Denne drink vil typisk blive brugt som velkomstdrink. Vi benytter os selvfølgelig af Kastbergs Appelsin Sorbet

Andreas Brok-Hartvig

Andreas Brok-Hartvig er uddannet kok, restauratør i Fredericia og indehaver af Brok-Hartvig Studios hvor han fungere som koncept- og udviklingskok samt sparringspartner i fødevareindustrien.

Champagne Mimosa

En Mimosa er en blanding af appelsin juice og champagne, serveret i et champagne glas, og nydes i visse kredse til brunch. Vores version er en champagne gelé med en lille kugle Kastbergs Appelsin Sorbet.

Opskrift

Hvidvin
Geletine
Champagne
1 scoop Kastbergs Appelsin Sorbet