Egenudviklede råvarer

Kastbergs Konge Eskimo er en flødeis, og som i alle vores flødeis bruger vi frisk mælk og fløde fra et lokalt mejeri, færdigblandet med et fedtindhold på 8%. Ydermere er denne is opbygget i 3 lag, hvor hvert lag består af et lag flødeis, en skefuld af vores egenudviklede mørke chokolade (Kastbergs Dark Organic), smeltet, og en stribe af vores egenudviklede solbærmarmelade, alt sammen nænsomt rørt sammen, så chokolade og solbærmarmelade er fint fordelt, gentaget 3 gange.

Opskriften på vores solbærmarmelade er også egenudviklet. Den indeholder et høj bærindhold, som er af sorten Ben Tron, og er høstet lokalt i midtjyske Kjellerup, inden den bliver lavet til lækker marmelade hos Give Konfekture.