Nikolaj Wilhardt

Het hart van Nikolajs gastronomische universum klopt voor de Franse keuken, die hij leerde beheersen tijdens zijn opleiding bij het culinaire bolwerk Falsled Kro. Tegenwoordig is Nikolaj chef-kok bij Molskroens Strandhotel, waar hij verfijnde, Frans geïnspireerde gastronomische ervaringen serveert.

---

Opskrift

Molskroens Bananasplit

De bananasplit is een iconisch dessert dat in talloze varianten bestaat – sommige geslaagder dan andere. Deze versie is een eerbetoon aan het origineel, gemaakt zoals ik vind dat een echte bananasplit hoort te zijn: met uitsluitend de beste en lekkerste ingrediënten.

Ingredienser

Banaan
Chocoladesaus
Vanille-ijs
Frambozen
Chantillysaus

Nikolaj Wilhardt

The focus of Nikolaj’s gastronomic universe is French cuisine, which he learned during his apprenticeship at the gastronomic institution, Falsled Kro. Today, Nikolaj is the Head Chef at Molskroen Strandhotel, where he serves French-inspired gastronomic experiences.

---

Opskrift

Molskroen’s Bananasplit

The bananasplit as a dessert is well-known and made in many versions, some more successful than others. This version is a tribute to the original, made the way I think it should be, with all the good and delicious ingredients.

Ingredienser

Banana
Chocolate sauce
Vanilla ice cream
Raspberries
Chantilly sauce

Nikolaj Wilhardt

Omdrejningspunktet i Nikolajs gastronomiske univers er det franske køkken, som han lærte under sin læretid på den den gastronomiske højborg, Falsled Kro. I dag er Nikolaj Køkkenchef på Molskroens Strandhotel, hvor han serverer fransk inspireret gastronomiske oplevelser.

---

Opskrift

Molskroens Bananasplit

Bananasplit som dessert er velkendt og lavet i mange versioner, nogle mere vellykket end andre. Denne version er en hyldest til den, denne Bananasplit er lavet som jeg synes den skal laves, med alle de gode og lækre råvarer.

Ingredienser