Andreas Brok-Hartvig

Andreas Brok-Hartvig is opgeleid als kok, restaurateur in Fredericia en eigenaar van Brok-Hartvig Studios, waar hij fungeert als concept- en ontwikkelingschef en sparringpartner in de voedingsindustrie.

---

Opskrift

Sinaasappel-Chocolade Shake

Sinaasappel en pure chocolade zijn beste vrienden, dus waarom geen heerlijke gourmetshake maken waarbij de rijkdom van de chocolade perfect wordt gecompenseerd door de frisheid van sinaasappel? Daarom presenteren wij onze versie van de Orange Chocolate Shake.

Ingredienser

2 bolletjes Kastbergs Chocolade-ijs
2 bolletjes Kastbergs Sinaasappel Sorbet
1 dl volle melk

Bestrijk een glas met gesmolten amberchocolade.
Garneer met een coral tuille en een sinaasappelgarnituur.