Lundvej 8
7400 Herning
joachim@kastbergs.dk
+45 2980 5400
CVR: 34224161
Je kunt Kastbergs geleverd krijgen via een van de toonaangevende foodservice-groothandels van Nederland, HANOS.
Bananasplit ijs
Bananasplit ijs is een klassieker, rijk aan de smaak van echte bananen
Joachim Kastberg heeft zijn versie van het klassieke dessert - Banana Split - gemaakt met verse melk en room, en niet te vergeten rijpe bananen, evenals karamel- en chocoladesaus.
Perfect voor desserts
Ideaal voor ijshoorntjes
Beste bij ca. -16°C
Handgemaakt
Met melk en room
Lokale ingrediënten
Zelfontwikkelde karamel saus
Bananasplit ijs - Helemaal bananen
Sommigen zouden zeggen, dat dit het werk van een gek is. Wij noemen het gewoon vakmanschap, want wanneer we Kastbergs Banana Split maken, moet het goed gebeuren. Dus gebruiken we natuurlijk rijpe bananen, want rijpe bananen smaken het meest naar banaan. Alle bananen moeten met de hand worden gepeld en binnen 20 minuten tot ijs worden verwerkt. Het duurt even, maar het smaakt precies goed.
Wanneer we de bananen hebben gepeld en tot bananensorbet hebben gemaakt, bouwen we de bananasplit-ijs op in 3 lagen: een laag bananensorbet, een dikke strook van onze zelfgemaakte gezouten karamelsaus en een lepel chocoladecrème, die voorzichtig wordt gemengd tot een laag bananasplit-ijs. Dit proces wordt nog 2 keer herhaald, allemaal met de hand.
We hebben ook een heerlijke gourmet-shake gemaakt, onder andere met Bananasplit-ijs, ter inspiratie, die je vrij kunt gebruiken. We noemen deze graag ‘Caramello Bananas’.
Hier kun je ook meer lezen over waarom wij zo dol zijn op bananasplit.
