Chocolade Softice

Softice met zelfontwikkelde chocolade

Bij ons zijn we dol op goede ingrediënten, en we zijn bijzonder blij met chocolade. Daarom is Joachim Kastberg naar Parijs gegaan en heeft hij in samenwerking met Or Noir chocolatiers een chocolade ontwikkeld die perfect past bij ons ijs. Deze noemen we Kastbergs Dark Chocolate, een donkere chocolade met een percentage van 72,7%, die zowel diep als licht zuur van smaak is.

De melk voor de softice wordt binnen 24 uur na ontvangst verwerkt. Dit is om de melk zo vers mogelijk te houden en de houdbaarheid van onze softice te maximaliseren. Verse melk en room zijn altijd belangrijk bij het maken van ijs, maar vooral bij softice, omdat deze moet worden ontdooid voor gebruik in de softicemachine, waardoor de houdbaarheid cruciaal is.

Softice is populair in Denemarken vanwege de veelzijdigheid en gemakkelijke toegankelijkheid. Het is een goed alternatief voor ijsdesserts zoals gelato en sorbet, en is te vinden bij de meeste ijsverkopers. Bovendien is het eenvoudig om softice aan te passen met verschillende toppings en smaken, zoals chocolade en diverse fruitsoorten. Dit maakt het een smakelijk en bevredigend dessert het hele jaar door.