Lundvej 8
7400 Herning
joachim@kastbergs.dk
+45 2980 5400
CVR: 34224161
Je kunt Kastbergs geleverd krijgen via een van de toonaangevende foodservice-groothandels van Nederland, HANOS.
Pistache IJs
Kastbergs Pistache IJs is een fusie van Noordse en Italiaanse smaken, met verse Deense melk en room en Italiaanse pistachenoten.
Het ijs is verrijkt met een pistachemix die de bekende nootachtige smaak geeft, die zowel licht zuur als een beetje zoet is. De pistache geeft het ijs een milde groene kleur, in tegenstelling tot veel andere pistache-ijssoorten die vaak een felle groene kleur krijgen.
Beste bij ca. -16°C
Perfect voor desserts
Ideaal voor ijshoorntjes
Geschikt voor quenelles
Handgemaakt
Lokale ingrediënten
Met melk en room
Pistache IJs
De Glimlachende Noot
De pistacheboom, Pistacia Vera, is van nature in China te vinden, wat misschien de reden is waarom de Chinezen de kleine groene noot de glimlachende noot noemen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat deze noot populair is.
Pistache in welke vorm dan ook is een belangrijke ingrediënt in veel desserts over de hele wereld. Van Italiaanse gelato tot heerlijke taarten; pistache voegt extra diepte toe aan elk dessert. De noten kunnen worden gebruikt als vulling in chocoladebonbons, over ijs of kindergerechten worden gestrooid, of om taarten en koekjes te verbeteren met hun kenmerkende nootachtige smaak.
Bij Kastbergs gebruiken we een pistachepasta gemaakt van 100% pistachenoten. We gebruiken deze speciale pasta omdat deze de bekende ronde en rijke nootachtige smaak in het ijs naar voren kan brengen.
Dit ijs heeft een heerlijke textuur, net als de noot zelf, en is geschikt als bolletje of quenelle, zowel in ijssalons als in luxe gourmetdesserts.
