Lundvej 8
7400 Herning
joachim@kastbergs.dk
+45 2980 5400
CVR: 34224161
Je kunt Kastbergs geleverd krijgen via een van de toonaangevende foodservice-groothandels van Nederland, HANOS.
Rom-Rozijnen IJs
Rom-Rozijnen IJs heeft een heerlijke smaak van donkere rozijnen die lang in rum hebben gelegen, in deze moderne interpretatie van een klassiek ijs.
Kastbergs Rom-Rozijnen is een verrukkelijk ijs, waarbij de zoete room een perfect tegengewicht krijgt van de bite en warmte van de in rum gemarineerde rozijnen, die zijn geweekt in Havfruen Rum van Fanø Spirits.
Beste bij ca. -16°C
Perfect voor desserts
Ideaal voor ijshoorntjes
Handgemaakt
Lokale ingrediënten
Met melk en room
In Rum Gemarineerde Rozijnen
IJs met rozijnen gemarineerd in Deense rum van Fanø
In Kastbergs Rom-Rozijnen ijs gebruiken we de prijswinnende “Havfruen” rum van Fanø, een Jamaicaanse rum die is gerijpt in eikenhouten vaten op Fanø, met lokale smaken zoals duindoorn en heidehoning.
Deze heerlijke rum wordt gebruikt om de jumbo rozijnen te marineren, waardoor ze zoet smaken met een bite van de elegante Havfruen rum van Fanø.
De Invloed van Rum
Rum voegt diepte en rijkdom toe aan het ijs, wat moeilijk te vinden is in andere smaken. Deze sterke drank staat bekend om zijn complexe smaakprofiel, met tonen van karamel, vanille en specerijen. Wanneer rum wordt gemengd met ijs, creëert het een verwarmend contrast met het koude dessert, wat zorgt voor een goed gebalanceerde smaakervaring.
De Rol van Rozijnen
De rozijnen in rom-rozijnen ijs voegen een natuurlijke zoetheid en een iets taaie textuur toe, die perfect samengaat met het romige ijs. Ze worden vaak in rum geweekt voordat ze aan het ijs worden toegevoegd, wat hun smaak intensifieert en ervoor zorgt dat elke hap vol sappige, aromatische zoetheid zit.
