Vlierbloesem Sorbet

Aromatische vlierbloesem sorbet

Voor velen is de geur en smaak van vlierbloesem synoniem met de zomer, en velen kennen het van zelfgemaakte siroop, gemaakt van vlierbloesems uit de tuin of lokale heggen die worden geoogst tijdens het seizoen van juni tot half juli.

Bij Kastbergs heeft ijsmaker Joachim Kastberg zijn eigen recept ontwikkeld voor vlierbloesem sap, dat geoptimaliseerd is voor gebruik in ijs en sorbet. Dit unieke recept zorgt ervoor dat de bekende smaak van vlierbloesem behouden blijft en tot uiting komt met de karakteristieke bloemige smaak, met hints van peer en tropisch fruit.

Kastbergs vlierbloesem sorbet is bijzonder populair in de zomerperiode, waar het vaak wordt geserveerd in ijssalons en restaurants, vaak vergezeld van aardbeien, meloen en andere lekkernijen als een smakelijk dessert.

Klik hier om meer te zien van het dessert aan de rechterkant met ingelegde meloen en vlierbloesem sorbet.