Lundvej 8
7400 Herning
joachim@kastbergs.dk
+45 2980 5400
CVR: 34224161
Je kunt Kastbergs geleverd krijgen via een van de toonaangevende foodservice-groothandels van Nederland, HANOS.
Witte Chocolade-ijs
Kastbergs versie van witte chocolade-ijs is zowel heerlijk als romig.
Eenvoudig en verrukkelijk, Kastbergs witte chocolade-ijs is een heerlijke romige roomijs waaraan vloeibare witte chocolade van Callebaut is toegevoegd. Het ijs wordt in drie lagen gelegd en de witte chocolade wordt zorgvuldig met de hand in het ijs gekneed, zodat de rijke smaak perfect tot zijn recht komt.
Beste bij ca. -16°C
Perfect voor desserts
Ideaal voor ijshoorntjes
Handgemaakt
Lokale ingrediënten
Met melk en room
Degelijk vakmanschap
Callebaut Witte Chocolade
Witte chocolade staat bekend om zijn rijke, volle smaak en zijn knapperige textuur. Als kok heb je deze waarschijnlijk al gebruikt in desserts en snoepgoed.
Ten eerste is het belangrijk te begrijpen wat witte chocolade eigenlijk is. Witte chocolade verschilt van donkere chocolade doordat het geen cacaovaste stoffen bevat, maar in plaats daarvan wordt gemaakt van cacaoboter, suiker en melk. Veel koks vermijden witte chocolade omdat het lastig kan zijn om mee te werken, maar met de juiste technieken kun je geweldige gerechten maken die je gasten zeker zullen herinneren.
Een uitstekende manier om witte chocolade te gebruiken, is in desserts. De romige smaak van de chocolade past perfect bij zoete ingrediënten zoals bessen, fruit en noten. Probeer witte chocoladestukjes toe te voegen aan je favoriete pannenkoekrecept of maak een heerlijke cheesecake met een bodem van witte chocoladekoekjes.
Bij Kastbergs zijn we dol op witte chocolade, en we maken natuurlijk ook een witte chocolade-ijs. We voegen vloeibare witte chocolade toe aan het ijs, dat vervolgens voorzichtig met de hand wordt gemengd, zodat er een heerlijke hoeveelheid witte chocolade in elke bol van ons witte chocolade-ijs zit.
