Lundvej 8
7400 Herning
joachim@kastbergs.dk
+45 2980 5400
CVR: 34224161
Kastbergs gourmet is, sorbet og softice kan bestilles hos Dagrofa Food Service, AB Catering, BC Catering, Hørkram Foodservice og Dagrofa S-Engros.
Dean Jespersen
Køkkenchef på Restaurant Gastronomisk Institut på Knudhule Badehotel i Ry. Udlært i 2000 på Hotel Hanstholm , efterfulgt af nogle år i Norge som souschef på gourmetrestauranten ‘De Fem Stuer’, for siden at vende hjem til Restaurant Fureby i Århus, inden etableringen af Gastronomisk Institut med Anders Kalstrup.
Opskrift
Pecan Pie med vaniljeis
Pecan Pie er oprindeligt fra de amerikanske sydstater, denne er en lidt lettere udgave, serveret med hvid chokolade / karamel creme med Kastbergs Vanilje is som quenelle.
Ingredienser
Pecan Pie
Salt karamel crunch
Hvid chokolade / karamel creme
1 quenelle af Kastbergs Vaniljeis
Du kan få Kastbergs leveret fra Danmarks førende food-service grossister.
Du kan kontakte din normale salgskonsulent for at høre mere
