Lundvej 8
7400 Herning
joachim@kastbergs.dk
+45 2980 5400
CVR: 34224161

Kastbergs gourmet is, sorbet og softice kan bestilles hos Dagrofa Food Service, AB Catering, BC Catering, Hørkram Foodservice og Dagrofa S-Engros.

Nikolaj Wilhardt

Omdrejningspunktet i Nikolajs gastronomiske univers er det franske køkken, som han lærte under sin læretid på den den gastronomiske højborg, Falsled Kro. I dag er Nikolaj Køkkenchef på Molskroens Strandhotel, hvor han serverer fransk inspireret gastronomiske oplevelser.


Opskrift

Syltede figner med vaniljeis og karamelsauce

En dejlig klassiske fransk dessert med portvinssyltede figner, serveret med Kastbergs vaniljeis, hakkede pistacienødder og lun karamelsauce.

Ingredienser

Portvinssyltede figner
Pistacienødder
Karamelsauce
Vaniljeis