Lundvej 8
7400 Herning
joachim@kastbergs.dk
+45 2980 5400
CVR: 34224161

Kastbergs gourmet is, sorbet og softice kan bestilles hos Dagrofa Food Service, AB Catering, BC Catering, Hørkram Foodservice og Dagrofa S-Engros.

Andreas Brok-Hartvig

Andreas Brok-Hartvig er uddannet kok, restauratør i Fredericia og indehaver af Brok-Hartvig Studios hvor han fungere som koncept- og udviklingskok samt sparringspartner i fødevareindustrien.


Opskrift

Olivenolie Hapser med olivenolie is

Andreas Brok-Hartvig har her lavet en dessert og / eller mellemret, med olivenolie is serveret på en smørstegt crouton, anrettet med ekstra jomfru olivenolie, salt og tørrede oliven.

Ingredienser

1 scoop Kastbergs Olivenolie Is
1 skive focaccia brød eller lign.
1 spsk dehydrerede og knuste sorte oliven.
Citronskal
God olivenolie og lidt havsalt

Private File - Access Forbidden