Lundvej 8
7400 Herning
joachim@kastbergs.dk
+45 2980 5400
CVR: 34224161
Kastbergs gourmet is, sorbet og softice kan bestilles hos Dagrofa Food Service, AB Catering, BC Catering, Hørkram Foodservice og Dagrofa S-Engros.
Benjamin Jensen
Efter endt uddannelse i 2009 har Benjamin Larsen været både køkkenchef på Color Hotel og Pakhuset i Skagen, inden han i 2021 blev forpagter på det mere end 90 år gamle restaurantskib, Prinses Juliana, som ligger ved Vestre Havnepromenade i Aalborg.
Opskrift
Rabarber Variation med rabarber sorbet
Vi har lavet denne dessert, med rabarber som vi elsker så meget, for med den sur-søde smagsprofil og vidunderlige tekstur er fantastisk at arbejde med i dessertkøkkenet. Her har vi kombineret bagte og syltede rabarbere med marengs og Kastbergs rabarber sorbet.
Ingredienser
Marengs
Bagte og syltede rabarber
Kastbergs Rabarber Sorbet
Du kan få Kastbergs leveret fra Danmarks førende food-service grossister.
Kastbergs produkter forhandles eksklusivt af Danmarks markedsledende food-service grossister, AB Catering, BC Catering, DGFS og Hørkram, de er specialiseret i at betjene danske hoteller, restauranter, caféer, ishuse samt andre andre aktører på det professionel danske marked. Du bedes kontakte din salgskonsulent hos din grossist for at sikre adgang til Kastbergs sortiment hos din grossist
