Lundvej 8
7400 Herning
joachim@kastbergs.dk
+45 2980 5400
CVR: 34224161
Kastbergs gourmet is, sorbet og softice kan bestilles hos Dagrofa Food Service, AB Catering, BC Catering, Hørkram Foodservice og Dagrofa S-Engros.
Sisse Pernille Busk
Tidligere landsholdskok Sisse er uddannet kok fra Gastronomisk Institut I Silkeborg og konditor fra Vanilla, hvor hun modtog en guldmedalje for sin svendeprøve. Sisse Har i mange år arbejdet som Sous Chef hos Gastronomisk Institut Knudhule Badehotel og Restaurant i Ry.
Opskrift
Roulade med chokoladecreme og hasselnød is
Tilsammen skaber elementerne i denne dessert en kompleks men sammenhængende smagsoplevelse: chokolade rouladens intensitet, nøddernes varme, bærenes syre, florale noter og isens cremethed spiller godt sammen for at levere en raffineret, elegant og teksturrig oplevelse. Denne dessert giver dine gæster, den forkælelse de fortjener i hver en mundfuld
Ingredienser
Roulade med chokoladecreme
Mørk chokolade
Ristede hasselnødder
Solbær broken gel
Hornvioler til pynt
Hasselnød Is
Du kan få Kastbergs leveret fra Danmarks førende food-service grossister.
Kastbergs produkter forhandles eksklusivt af Danmarks markedsledende food-service grossister, AB Catering, BC Catering, DGFS og Hørkram, de er specialiseret i at betjene danske hoteller, restauranter, caféer, ishuse samt andre andre aktører på det professionel danske marked. Du bedes kontakte din salgskonsulent hos din grossist for at sikre adgang til Kastbergs sortiment hos din grossist
