Lundvej 8
7400 Herning
joachim@kastbergs.dk
+45 2980 5400
CVR: 34224161

Kastbergs gourmet is, sorbet og softice kan bestilles hos Dagrofa Food Service, AB Catering, BC Catering, Hørkram Foodservice og Dagrofa S-Engros.

André Schneider

Siden 2004 har André Schneider været chef de cusine på Glücksburg Strandhotel, her laver han og hans team mad i gourmet kvalitet, som serveres i hotellets restauranter herunder Restaurant Felix som er noteret i Michelin Guiden.


Opskrift

Dolce de Leche med friske brombær og Solbær Sorbet

Dejlig dessert med en cremede dulce de leche mousse, serveret med brombær og solbær sorbet, som giver et kraftfuld modspil til den kraftige mousse.

Ingredienser

Dolce de leche mousse
Marengs med hibiscus og brombær
Brombær
Kastbergs Solbær Sorbet