Lundvej 8
7400 Herning
joachim@kastbergs.dk
+45 2980 5400
CVR: 34224161

Kastbergs gourmet is, sorbet og softice kan bestilles hos Dagrofa Food Service, AB Catering, BC Catering, Hørkram Foodservice og Dagrofa S-Engros.

Tobias Evers

Tobias Evers blev i 1999 uddannet kok på Hotel Casino Im Park i Nordrhein Westphalen. Han blev i 2007 tilknyttet, som souschef på Restaurant Coast og blev chef de cuisine i 2009, siden har han dygtigt ledet det ambitiøse køkken ind i Michelin guiden.


Opskrift

Flamberet laks med Olivenolie Is

Her er det en frisk forret, med flamberet fersk laks, i en pikant paprikasauce, med frisk ærte puré og Kastbergs dejlige Olivenolie is. Velbekomme

Ingredienser

Flamberet laks
Ærte og ærtepuré
Paprika Sauce
Kastbergs Olivenolie Is