Lundvej 8
7400 Herning
joachim@kastbergs.dk
+45 2980 5400
CVR: 34224161

Kastbergs gourmet is, sorbet og softice kan bestilles hos Dagrofa Food Service, AB Catering, BC Catering, Hørkram Foodservice og Dagrofa S-Engros.

Andreas Brok-Hartvig

Andreas Brok-Hartvig er uddannet kok, restauratør i Fredericia og indehaver af Brok-Hartvig Studios hvor han fungere som koncept- og udviklingskok samt sparringspartner i fødevareindustrien.


Opskrift

Lemon Marengue Pie

Der er så mange grunde til at citron og vanilje sammen smager rigtig godt. Jeg synes, at blanding af surt og sødt giver en frisk og silkeagtig blød smag, der smager ligeså godt, som det ser ud.

Ingredienser

2 scoops Kastbergs Vaniljeis
2 scoops Kastbergs Lemon Sorbet
1 spsk Lemoncurd
1dl sødmælk