Sie können Kastbergs Gourmet-Eis von Schleswig-Holsteins führenden Food-Service-Großhändlern liefern lassen.

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André Schneider

Seit 2004 ist Andre Schneider Chef de Cuisine im Strandhotel Glücksburg, wo er und sein Team in den Restaurants des Hotels, darunter das im Guide Michelin gelistete Restaurant Felix, Gourmetgerichte zubereiten.


Rezept

Dolce de Leche mit Brombeeren und schwarzem Johannisbeer Sorbet

Köstliches Dessert mit einer cremigen dolche de leche Mousse, serviert mit Brombeeren und Johannisbeer Sorbet, welches einen perfekten Ausgleich zur schweren Mousse bildet.

Zutaten

Dolche de Leche Mousse
Baiser mit Hibiskus und Brombeeren
Brombeeren