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Andreas Brok-Hartvig
Andreas Brok-Hartvig ist gelernter Koch, Gastronom in Fredericia und Inhaber der Brok-Hartvig Studios, wo er als Konzept- und Entwicklungskoch sowie als Sparringspartner in der Lebensmittelbranche arbeitet.
Rezept
Holunderblüten bieten ein großartiges Sommeraroma, das sowohl süß ist als auch gut riecht. Kastbergs Holunderblüten Sorbet hat genau die richtige Menge an säuerlichen Aromen, sodass es einen perfekten Kontrast bildet zu den eingelegten und dünn geschnittenen Melonen.
Zutaten