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André Schneider
Ausgebildet in einer der kulinarischen Hochburgen Schleswig-Holsteins, dem Strandhotel Glücksburg, ist André Alain Kumpf heute Küchenchef im Hotel Alte Post in der Flensburger Innenstadt.
Rezept
Dies ist ein klassisches Dessert mit einer besonderen Note. Ein Joghurt-Erdbeer Kuchen, angerichtet mit fein gehackten Pistazien, Isomalt und Kastbergs Rhabarber Sorbet.
Zutaten