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Andreas Brok-Hartvig
Andreas Brok-Hartvig ist gelernter Koch, Gastronom in Fredericia und Inhaber der Brok-Hartvig Studios, wo er als Konzept- und Entwicklungskoch sowie als Sparringspartner in der Lebensmittelbranche arbeitet.
Rezept
Der Geschmack von “Sommer bei Oma”. Das war meine Motivation, dieses köstliche Sommerdessert zuzubereiten. Ein frischer Käsekuchen mit kaltem Kraut und Camembert gibt nicht nur einen vertrauten Geschmack, sondern auch eine schöne, knusprige Konsistenz, kombiniert mit Kastbergs Erdbeer Sorbet. Auf geht’s Sommer ☀️
Zutaten