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CVR: 34224161
Sie können Kastbergs Gourmet-Eis von Schleswig-Holsteins führenden Food-Service-Großhändlern liefern lassen.
Sisse Pernille Busk
Die ehemalige Nationalmannschaftsköchin Sisse ist ausgebildete Köchin am Gastronomischen Institut in Silkeborg und Konditorin bei Vanilla, wo sie für ihre Gesellenprüfung eine Goldmedaille erhielt. Sisse arbeitete viele Jahre als Sous-Chefin im Gastronomischen Institut Knudhule Badehotel und Restaurant in Ry.
Rezept
Mille-feuille mit Schwarze-Johannisbeer-Sorbet
Mille-feuille – das klassische französische Dessert mit Schichten aus knusprigem Blätterteig und cremiger Füllung – erhält eine neue Dimension, wenn es mit Brombeeren und Schwarze-Johannisbeer-Sorbet kombiniert wird.
Die süßen und leicht säuerlichen Brombeeren verleihen der reichhaltigen Vanillecreme Frische und Tiefe, während das Schwarze-Johannisbeer-Sorbet mit seinem intensiven und frischen Geschmack die Süße durchbricht und einen erfrischenden Kontrast bietet.
Diese Kombination aus Texturen und Geschmacksnuancen – vom knusprigen Blätterteig über die weiche Creme bis hin zum kalten Sorbet – schafft ein ausgewogenes und komplexes Dessert-Erlebnis, das sowohl den Gaumen erfreut als auch das Auge beeindruckt.
Zutaten
Schichten aus Blätterteig
Cremefüllung
Frische Brombeeren
Schwarze-Johannisbeer-Sorbet
Sie können Kastbergs Gourmet-Eis landesweit führenden Food-Service-Großhändlern liefern lassen.
Kastbergs Eis und Sorbet ist für die Gastronomie über etablierte Lebensmittelgroßhändler in Deutschland erhältlich. Bitte wenden Sie sich an eines der unten genannten Unternehmen, um loszulegen:
BOS FOOD, ist ein Delikatessenhändler und renommierter Lebensmittelgroßhändler für die Spitzengastronomie, der im Raum Düsseldorf ansässig ist und von dort aus mehr als 12.000 Spezialitäten aus aller Welt an deutsche Restaurants liefert.
Die Bast GmbH & Co. KG ist ein regionaler Lebensmittelgroßhändler, der Hotels, Restaurants und Cafés in Schleswig-Holstein beliefert. Bast ist ein Familienunternehmen in der dritten Generation und hat seinen Sitz in Tönning.
Die Konrad Boysen GmbH & Co. KG ist ein Lebensmittelgroßhändler, der in Westerland auf Sylt ansässig ist und viele Hotels und Restaurants auf der Insel mit Lebensmitteln beliefert, darunter viele gastronomische Produkte wie auch das Eis und Sorbet von Kastbergs.
