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André Schneider

Ausgebildet in einer der kulinarischen Hochburgen Schleswig-Holsteins, dem Strandhotel Glücksburg, ist André Alain Kumpf heute Küchenchef im Hotel Alte Post in der Flensburger Innenstadt.


Rezept

Moderner Cappuccino mit Espresso-Honig Eis

Ich liebe Cappuccino, das ist mein absoluter Lieblingskaffee, er hat einen starken Kaffeegeschmack und eine Süße durch den Milchzucker. Warum also nicht diesen wunderbaren Kaffeeklassiker in einen Nachtisch verwandeln?

Zutaten

Milchsahne
Muscovado
Karamellisierte Macadamianüsse