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Andreas Brok-Hartvig
Andreas Brok-Hartvig ist gelernter Koch, Gastronom in Fredericia und Inhaber der Brok-Hartvig Studios, wo er als Konzept- und Entwicklungskoch sowie als Sparringspartner in der Lebensmittelbranche arbeitet.
Rezept
Wir haben Himbeerkompott und Kastbergs herrlich erfrischendes Holunderblüten Sorbet zu einer Pavlova hinzugefügt. Ein leckeres Dessert, das viele Gäste lieben. Kann auch mit Himbeer Sorbet zubereitet und serviert werden.
Zutaten