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Jakob Nielsen
Jakob Nielsen ist gelernter Koch und arbeitet seit seinem 15. Lebensjahr in der Gastronomie und Veranstaltungsbranche. Derzeit ist er Restaurant- und Küchenleiter bei Mums in Fredericia.
Während ein klassischer Bramble mit Brombeersirup zubereitet wird, dachte ich mir, dass er gefroren und mit schwarzen Johannisbeeren besonders lecker sein wird. Also schwarze Johannisbeeren, Zitronen Sorbet und Gin. Was kann man daran nicht mögen?
Ingredienser