Tobias Evers

Tobias Evers absolvierte 1999 eine Ausbildung zum Koch im Hotel Casino im Park in Nordrhein-Westfalen. 2007 begann er als Souschef im Restaurant Coast und wurde 2009 Chef de Cuisine. Seitdem hat er die ambitionierte Küche gekonnt in den Guide Michelin geführt.

Rezept

Schokoladen Mousse mit Johannisbeer Sorbet

Das ist nicht nur ein ansprechendes, sondern auch ein sehr leckeres Dessert. Hier wird gebackene Schokoladen Mousse mit frischen Beeren, saurem Joghurt und Kastbergs cremigen und intensivem schwarzen Johannisbeer Sorbet kombiniert. Dadurch entsteht ein perfektes Gleichgewicht.

Zutaten

Kastbergs schwarzes Johannisbeer Sorbet

Gebackene Schokoladen Mousse
Yoghurt
Blaubeeren

Sie können Kastbergs Gourmet-Eis landesweit führenden Food-Service-Großhändlern liefern lassen.

Kastbergs Eis und Sorbet ist für die Gastronomie über etablierte Lebensmittelgroßhändler in Deutschland erhältlich. Bitte wenden Sie sich an eines der unten genannten Unternehmen, um loszulegen:

BOS FOOD, ist ein Delikatessenhändler und renommierter Lebensmittelgroßhändler für die Spitzengastronomie, der im Raum Düsseldorf ansässig ist und von dort aus mehr als 12.000 Spezialitäten aus aller Welt an deutsche Restaurants liefert.

Die Bast GmbH & Co. KG ist ein regionaler Lebensmittelgroßhändler, der Hotels, Restaurants und Cafés in Schleswig-Holstein beliefert. Bast ist ein Familienunternehmen in der dritten Generation und hat seinen Sitz in Tönning.

Die Konrad Boysen GmbH & Co. KG ist ein Lebensmittelgroßhändler, der in Westerland auf Sylt ansässig ist und viele Hotels und Restaurants auf der Insel mit Lebensmitteln beliefert, darunter viele gastronomische Produkte wie auch das Eis und Sorbet von Kastbergs.