Felix Hirschmüller

Aufgewachsen in Menden bei Dortmund, ist Felix ein erfahrener Koch und Dessertkoch. Felix arbeitete als Dessertkoch im 1-Stern-Michelin-Restaurant „Der Schnedier“ und anschließend im „Camers Schlossrestaurant“, das ebenfalls ein 1-Stern-Michelin-Restaurant ist. Heute ist er Sous-Chef im Restaurant Coast auf Sylt.

Rezept

Veganes Dessert mit Erdbeer Sorbet

Wir haben immer vegane Gerichte auf unsere Speisekarte, und auch dieses Dessert wird mit veganen Produkten hergestellt, darunter vegane Schokolade von Valrhona. Der Nachtisch ist sowohl ein exotisches als auch sommerliches Dessert.

Zutaten

Kuchen mit Erdbeeren und Kokosnuss
Kokoscreme
Erdbeercreme
Gerösteter Kokos
Erdbeer Sorbet

Sie können Kastbergs Gourmet-Eis landesweit führenden Food-Service-Großhändlern liefern lassen.

Kastbergs Eis und Sorbet ist für die Gastronomie über etablierte Lebensmittelgroßhändler in Deutschland erhältlich. Bitte wenden Sie sich an eines der unten genannten Unternehmen, um loszulegen:

BOS FOOD, ist ein Delikatessenhändler und renommierter Lebensmittelgroßhändler für die Spitzengastronomie, der im Raum Düsseldorf ansässig ist und von dort aus mehr als 12.000 Spezialitäten aus aller Welt an deutsche Restaurants liefert.

Die Bast GmbH & Co. KG ist ein regionaler Lebensmittelgroßhändler, der Hotels, Restaurants und Cafés in Schleswig-Holstein beliefert. Bast ist ein Familienunternehmen in der dritten Generation und hat seinen Sitz in Tönning.

Die Konrad Boysen GmbH & Co. KG ist ein Lebensmittelgroßhändler, der in Westerland auf Sylt ansässig ist und viele Hotels und Restaurants auf der Insel mit Lebensmitteln beliefert, darunter viele gastronomische Produkte wie auch das Eis und Sorbet von Kastbergs.