Nougat-Honning is

Midtjysk honning

Nougat honning isen blev forbedret i begyndelsen af 2021, hvor den anvendte akacie honning fra Ungarn blev udskiftet med dansk honning høstet i Midtjylland. Hermed er produktet mere bæredygtigt, for hvorfor anvende akaciehonning fra Ungarn, når vi har den lækreste honning lige ved døren. Faktisk høster honningavleren så lokalt at enkelte af hans bistader står på matriklen hvor Kastbergs har sin produktion. Så bliver det ikke meget mere lokalt.

Derudover indeholder isen hasselnøddeknas som tilsættes isen ved håndkraft i 3 omgange og som skånsomt mixes i isen med paletkniv, således der er noget af dette indhold i samtlige kugler lavet af Kastbergs Nougat-Honning is.

Ikke nok med at der benyttes lækker lokal honning, så er mælken også lokal, og desuden af absolut højeste kvalitet. Mælken købes af Them Andelsmejeri, som ligger ikke langt fra produktionen i Herning. Desuden henter de al deres mælk inden for en radius af 30km fra deres eget mejeri, så mælken flytter sig ikke på noget tidspunkt ret langt. Det betyder korte transporttider og lavere CO2 udslip. Det er noget vi med bæredygtighedsøjne kan lide.