Andreas Brok-Hartvig

Andreas Brok-Hartvig ist gelernter Koch, Gastronom in Fredericia und Inhaber der Brok-Hartvig Studios, wo er als Konzept- und Entwicklungskoch sowie als Sparringspartner in der Lebensmittelbranche arbeitet.

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Rezept

Caramello Bananas Shake

Dieser Gourmet-Shake ist wild, denn hier werden salziges Karamell und Bananensplit-Eis miteinander kombiniert. Somit lässt er sich auch ganz leicht mit Karamell und Banane garnieren.

Zutaten

Ein Glas von innen mit salziger Karamellsoße verzieren und den Shake hinzugeben.
Mit Schlagsahne, einer kleinen glasierten Banane und Flammen aus gebackenem Werthers Sahnekaramell, bestreut mit Salz garnieren.

Andreas Brok-Hartvig

Andreas Brok-Hartvig is a trained chef and restaurateur from Fredericia, and the owner of Brok-Hartvig Studios, where he works as a concept and development chef and consultant in the food industry.

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Rezept

Caramello Bananas Shake

This gourmet shake is wild, combining salted caramel and banana split into an indulgent shake. It can also be easily garnished with caramel and banana for an extra touch of flair. 

Zutaten

2 scoops Kastbergs Bananasplit Ice Cream
2 scoops Kastbergs Salted Caramel Ice Cream
1 dl whole milk

Instructions

1. Create markings inside the glass with salted caramel sauce and then pour in the shake.

2. Garnish with whipped cream, a small glazed banana, and flames made from baked Werther’s caramel candies sprinkled with salt.

Andreas Brok-Hartvig

Andreas Brok-Hartvig is opgeleid als kok, restaurateur in Fredericia en eigenaar van Brok-Hartvig Studios, waar hij fungeert als concept- en ontwikkelingschef en sparringpartner voor de voedingsindustrie.

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Rezept

Caramello Bananas Shake

Deze gourmetmilkshake is echt bijzonder: hier zijn gezouten karamel en banana split samengebracht in één wilde shake. Bovendien is hij gemakkelijk te garneren met karamel en banaan.

Zutaten

2 bolletjes Kastbergs Banana Split ijs
2 bolletjes Kastbergs Gezouten Karamel ijs
1 dl volle melk

Maak strepen van gezouten karamelsaus aan de binnenkant van het glas en schenk daarna de shake erin.
Garneer met slagroom, een klein gekonfijt banaantje en „vlammen“ van gebakken Werther’s roomkaramels, bestrooid met zout.

Andreas Brok-Hartvig

Andreas Brok-Hartvig er uddannet kok, restauratør i Fredericia og indehaver af Brok-Hartvig Studios hvor han fungere som koncept- og udviklingskok samt sparringspartner i fødevareindustrien.

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Rezept

Caramello Bananas shake

Denne gourmet shake er vild, for her er der kombineret saltet karamel og banana split i en vild shake. Tillige kan den let pyntes med karamel og banan.

Zutaten

2 scoops Kastbergs Bananasplit is
2 scoops Kastbergs Saltet Karamel is
1dl sødmælk

Lav markeringer inde i glasset med en saltet karamelsauce og kom shaken i.
Pynt med flødeskum, en lille glasseret banan og flammer lavet af bagte Werthers flødekarameller drysset med salt.