Sie können Kastbergs Gourmet-Eis von Schleswig-Holsteins führenden Food-Service-Großhändlern liefern lassen.
Lundvej 8
7400 Herning
joachim@kastbergs.dk
+45 2980 5400
CVR: 34224161
Sisse Pernille Busk
Sisse ist diplomierte Köchin des gastronomischen Instituts in Silkeborg und Konditorin von Vanilla, wo sie für ihre Abschlussprüfung eine Goldmedaille erhielt. Heute ist Sisse Sous Chef im Gastronomisk Institut Knudhule Badehotel und Restaurant in Ry sowie Küchenchefin der Konditoren-Nationalmannschaft.
Rezept
Mazarin-Dessert mit Stachelbeersorbet und weißer Schokoladencreme
Eine Dessertkreation, die Süße, Säure, Textur und Aroma ausbalanciert, erfordert Präzision und ein Verständnis für das harmonische Zusammenspiel der Zutaten. Ein Dessert mit Mazarin, Stachelbeersorbet, weißer Schokoladencreme, Holunderblütengelee und Kräutern ist ein hervorragendes Beispiel für ein solches Gleichgewicht. Der Mazarin bildet eine gute Basis für den Rest des Desserts und wird weder von der Säure des Sorbets noch von der Süße der Creme überwältigt. Das Holunderblütengelee trägt ein wunderbares Aroma bei, und schließlich verleihen die Kräuter eine angenehme und überraschende Note.
Zutaten
Mazarin
Stachelbeersorbet
Weiße Schokoladencreme
Holunderblütengelee
Kräuter
Sie können Kastbergs Gourmet-Eis landesweit führenden Food-Service-Großhändlern liefern lassen.
Kastbergs Eis und Sorbet ist für die Gastronomie über etablierte Lebensmittelgroßhändler in Deutschland erhältlich. Bitte wenden Sie sich an eines der unten genannten Unternehmen, um loszulegen:
BOS FOOD, ist ein Delikatessenhändler und renommierter Lebensmittelgroßhändler für die Spitzengastronomie, der im Raum Düsseldorf ansässig ist und von dort aus mehr als 12.000 Spezialitäten aus aller Welt an deutsche Restaurants liefert.
Die Bast GmbH & Co. KG ist ein regionaler Lebensmittelgroßhändler, der Hotels, Restaurants und Cafés in Schleswig-Holstein beliefert. Bast ist ein Familienunternehmen in der dritten Generation und hat seinen Sitz in Tönning.
Die Konrad Boysen GmbH & Co. KG ist ein Lebensmittelgroßhändler, der in Westerland auf Sylt ansässig ist und viele Hotels und Restaurants auf der Insel mit Lebensmitteln beliefert, darunter viele gastronomische Produkte wie auch das Eis und Sorbet von Kastbergs.
