Pecan Pie mit Sanddorn Sorbet
Ein wirklich leckerer und herbstlicher Nachtisch mit Whisky-Pecan Pie. Das süß-säuerliche Sanddorn Sorbet mit seinem frischen und scharfen Profil bildet einen perfekten Kontrast zu dem etwas schweren und knusprigen Pecan Pie.
Worte des Küchenchefs
Andreas Brok-Hartvig
Andreas Brok-Hartvig ist gelernter Koch, Gastronom in Fredericia und Inhaber der Brok-Hartvig Studios, wo er als Konzept- und Entwicklungskoch sowie als Sparringspartner in der Lebensmittelbranche arbeitet.
Bestandteile des Desserts
Kastbergs Sanddorn Sorbet
Pecan Pie mit Whisky
Baiser