Schokoladen Dessert mit Schokoladen Eis
Für alle, die Schokolade lieben. Bei diesem Dessert geht es darum, so viel Schokolade wie möglich aufzunehmen, ohne dass das Dessert zu schwer wird.
Worte des Küchenchefs
Sisse Pernille Busk
Sisse ist diplomierte Köchin des gastronomischen Instituts in Silkeborg und Konditorin von Vanilla, wo sie für ihre Abschlussprüfung eine Goldmedaille erhielt. Heute ist Sisse Sous Chef im Gastronomisk Institut in Ry und Küchenchefin der Konditoren-Nationalmannschaft.
Bestandteile des Desserts
Mazarin
Leichte Schokoladencreme
Schokoladenstreusel
Schokoladengelee mit Salz
Gelee mit schwarzen Johannisbeerstücken (gemischtes Gelee)
Zartbitterschokolade
Vanille-Korallen
Waldsäure
Kastbergs Schokoladen Eis