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André Schneider

Seit 2004 ist Andre Schneider Chef de Cuisine im Strandhotel Glücksburg, wo er und sein Team in den Restaurants des Hotels, darunter das im Guide Michelin gelistete Restaurant Felix, Gourmetgerichte zubereiten.


Rezept

The Caribbean Coconut mit Kokos Sorbet

Dieses Dessert hat einen exotisch-karibischen Charakter und kombiniert knusprige Frühlingsrollen mit Ananas, Rum-Rosinen Parfait und köstlichem Kokos Sorbet. Dieses Gericht kann das ganze Jahr über serviert werden.

Zutaten

Frühlingsrolle mit Ananas
Rum-Rosinen Parfait