Amarena-Kirsch Eis

Leckere Amarena-Kirschen

Ein weiteres unserer köstlichen Eissorten, hier mit leckeren, stark schmeckenden Amarena-Kirschen. Dieses Eis wird typischerweise in der Weihnachtszeit verwendet und ist dafür besonders geeignet, aber kann natürlich auch das ganze Jahr über genossen werden.

Amarenakirschen sind für ihren intensiven, süßen Geschmack und ihre saftige Konsistenz bekannt. Sie sind außerdem für ihre tiefrote Farbe bekannt, die sie zur perfekten Ergänzung der weihnachtlichen Farbpalette macht. Amarenakirschen werden hauptsächlich in Italien angebaut, sind aber auch in anderen Teilen der Welt verbreitet, beispielsweise in Spanien und den Vereinigten Staaten. In Italien werden Amarenakirschen traditionell in einem Dessert namens Panettone, einer Art süßem Brot, und in italienischer Eiscreme, Gelato, verwendet. Diese Desserts werden in Italien oft zu Weihnachten serviert, erfreuen sich aber auch das ganze Jahr über großer Beliebtheit.

In anderen Teilen der Welt werden Amarenakirschen gerne als Beilage zu Pfannkuchen oder Waffeln, aber auch als Topping auf Joghurt und Eis verwendet. Sie werden auch in Cocktails und in Backwaren wie Muffins und Kuchen verwendet. Wegen der intensiven Süße und Farbe werden Amarenakirschen auch zu Weihnachten gerne als Dekoration auf Kuchen und Desserts verwendet.

Das Amarena-Kirsch-Eis wird in Schichten aufgebaut, was bei Kastbergs Folgendes bedeutet. Eis wie dieses wird in 3 Runden aus den Eimern gegossen. In jeder Runde geben wir einen Löffel köstlicher Amarenakirschen in das Eis, die dann mit guter, altmodischer Handkraft in das Eis gemischt werden. Dies wird dreimal wiederholt, bis der Eimer voll ist und sich der Inhalt der Blattläuse gut im Eimer verteilt.

Diese Vorgangsweise wird auch bei mehreren anderen Eissorten von Kastbergs angewendet, die ebenfalls mit einer Füllung versehen sind. Das kann zum Beispiel Bananensplit Eis, Zitrone-weiße Schokolade-Lakritz Eis, salziges Karamell Eis oder weißes Schokoladen Eis sein.