Espresso-Honig Eis

Kaffeeeis für den Kaffeeliebhaber

Für alle Kaffeeliebhaber haben wir unser Kastbergs Espresso-Honig-Eis gemacht. Der Ausgangspunkt ist ein herrlich cremiges Eis mit Milch und Sahne aus einer örtlichen Molkerei, hinzugefügt zum köstlichsten Espresso von Peter Larsen Kaffe in Viborg und abgerundet mit Honig, um die Bitterkeit zu beseitigen.

Besonders der Honig ist etwas ganz Besonderes, er wird vor Ort in und um Herning und Mitteljütland geerntet. Es passt perfekt, denn sein süßer und charakteristischer Geschmack passt perfekt und nimmt die Bitterkeit des Espressos auf, sodass das Eis alle Vorzüge des Kaffees enthält.

Die beiden Zutaten, die dieses Eis auszeichnen, werden von lokalen Produzenten eingekauft und sind ein wirklich gutes Beispiel für einen der Werte, die uns bei Kastbergs wirklich am Herzen liegen: Wenn möglich vor Ort einzukaufen. Diese Rohstoffe sind beide von hoher Qualität, und obwohl der Kaffee natürlich nicht in Dänemark geerntet wird, unterstützen wir lieber die lokalen Unternehmen. Der Honig hingegen ist so lokal, wie es nur geht, und einige der Bienenstöcke des Produzenten sind hier in Herning.

Das Eis eignet sich sowohl als Kugel in einer Waffel als auch als Quenelle in einem Dessert. Sehen Sie, wie das Michelin-gekrönte Restaurant Felix vom Strandhotel Glücksburg das Eis in den Desserts „Morderne Cappucino mit Espresso-Honig-Eis“ und „Afternoon Cake mit Espresso-Honig-Eis“ verwendet hat. Schauen Sie sich auch dieses moderne Tiramisu mit Espresso-Honig-Eis vom Knudhule Badehotel an.