Andreas Brok-Hartvig

Andreas Brok-Hartvig is een opgeleide chef-kok, restaurateur in Fredericia en eigenaar van Brok-Hartvig Studios, waar hij werkt als concept- en ontwikkelingschef en sparringpartner in de voedingsindustrie.

---

French 75

Tijdens de Eerste Wereldoorlog in 1915 ontwikkelde barman Harry MacElhone deze fantastische cocktail in Parijs en noemde hem naar het krachtige Franse 75mm kanon, omdat de cocktail net zo krachtig is. Wij hebben deze nu verder ontwikkeld tot een Frozen French 75 met Kastbergs Lemon Sorbet.

Wij raden aan om onderstaande gin van Njord Gin te gebruiken. Lees hier meer over Njord Gin.

Ingredienser

3cl Sun & Citrus Njord Gin
8cl champagne
3 bollen Kastbergs Lemon Sorbet