Jeppe Hjulstad

Jeppe ist ausgebildeter Koch vom Hjerting Badehotel und Kellner vom Henne Kirkeby Kro. Jeppe ist natürlich von seinen Lehrern Preben Madsen und Hans Beck Thomsen beeinflusst, die Jeppe in Richtung der klassischen französischen Küche gebracht haben. Besonders das Brasserie-Konzept weckt jedoch sein Interesse. Heute ist Jeppe der Besitzer des Café Stranden in Henne Strand.

Rezept

Apfel mit Topinamburchips und gebräunter Butter sowie Vanille Eis

Ein köstliches Winterdessert, das mit saisonalen Köstlichkeiten wie Äpfeln und Topinambur kombiniert wird, die perfekt mit einem köstlichen Vanilleeis harmonieren.

Zutaten

Kastbergs Vanille Eis

Apfel
geröstete Haselnüsse
Topinambur Chips
gebräunte Butter

Sie können Kastbergs Gourmet-Eis landesweit führenden Food-Service-Großhändlern liefern lassen.

Kastbergs Eis und Sorbet ist für die Gastronomie über etablierte Lebensmittelgroßhändler in Deutschland erhältlich. Bitte wenden Sie sich an eines der unten genannten Unternehmen, um loszulegen:

BOS FOOD, ist ein Delikatessenhändler und renommierter Lebensmittelgroßhändler für die Spitzengastronomie, der im Raum Düsseldorf ansässig ist und von dort aus mehr als 12.000 Spezialitäten aus aller Welt an deutsche Restaurants liefert.

Die Bast GmbH & Co. KG ist ein regionaler Lebensmittelgroßhändler, der Hotels, Restaurants und Cafés in Schleswig-Holstein beliefert. Bast ist ein Familienunternehmen in der dritten Generation und hat seinen Sitz in Tönning.

Die Konrad Boysen GmbH & Co. KG ist ein Lebensmittelgroßhändler, der in Westerland auf Sylt ansässig ist und viele Hotels und Restaurants auf der Insel mit Lebensmitteln beliefert, darunter viele gastronomische Produkte wie auch das Eis und Sorbet von Kastbergs.