Birne Belle Helene mit Orangen Sorbet
Das ist ein klassisches französisches Dessert, das sowohl einfach als auch elegant ist. Es enthält eine in Sirup pochierte Birne, Vanilleeis, Schokoladensoße und geröstete Mandeln. Sind Sie auf der Suche nach einem Nachtisch, der Ihre Gäste an Sie erinnern wird, dann sollten Sie dieses Rezept unbedingt probieren.
Worte des Küchenchefs
Jon Horskjær
Jon hat 2009 eine Ausbildung zum Koch absolviert und arbeitet seitdem als Küchenchef im Cafè Evald & Brasserie in Silkeborg. Er ist ein sehr talentierter Koch, der sich von der französischen Küche inspirieren lässt und gute Zutaten sowie das Konzept 'vom Hof auf den Tisch' sehr schätzt.
Bestandteile des Desserts
pochierte Birne
Schokoladensoße
geröstete Mandeln
Quenelle von Kastbergs Orangen Sorbet