Dolce de Leche mit Brombeeren und schwarzem Johannisbeer Sorbet
Köstliches Dessert mit einer cremigen dolche de leche Mousse, serviert mit Brombeeren und Johannisbeer Sorbet, welches einen perfekten Ausgleich zur schweren Mousse bildet.
Worte des Küchenchefs
André Schneider
Seit 2004 ist Andre Schneider Chef de Cuisine im Strandhotel Glücksburg, wo er und sein Team in den Restaurants des Hotels, darunter das im Guide Michelin gelistete Restaurant Felix, Gourmetgerichte zubereiten.
Bestandteile des Desserts
Dolche de Leche Mousse
Baiser mit Hibiskus und Brombeeren
Brombeeren
Kastbergs schwarzes Johannisbeer Sorbet