Joghurt-Erdbeer Kuchen mit Rhabarber Sorbet
Dies ist ein klassisches Dessert mit einer besonderen Note. Ein Joghurt-Erdbeer Kuchen, angerichtet mit fein gehackten Pistazien, Isomalt und Kastbergs Rhabarber Sorbet.
Worte des Küchenchefs
André Schneider
Ausgebildet in einer der kulinarischen Hochburgen Schleswig-Holsteins, dem Strandhotel Glücksburg, ist André Alain Kumpf heute Küchenchef im Hotel Alte Post in der Flensburger Innenstadt.
Bestandteile des Desserts
Joghurt-Erdbeer Kuchen mit Schokoladennetz
Fein gehackte Pistazien
Isomalt
Karamellcreme
Kastbergs Rhabarber Sorbet