Salziges Karamell Eis

Salzkaramell Sauce

Dieser süß-salzige Geschmack wurde erstmals 1977 bekannt, als der französische Konditor Henri Le Roux aus Quiberon den Geschmack entwickelte, indem er der Karamellmasse die bekannte gesalzene Butter seiner Heimatregion hinzufügte. Seitdem hat gesalzenes Karamell die Dessertwelt im Sturm erobert.

Kastbergs Interpretation von gesalzenem Karamell-Eis hat den perfekt abgerundeten Geschmack von gesalzenem Karamell. Weder zu viel noch zu wenig, genau richtig. Es unterscheidet sich völlig von anderen gesalzenen Karamell-Eissorten und sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Das Eis wird in drei Schichten aufgebaut, wobei zu jeder Schicht ein Löffel der gesalzenen Karamellsauce gegeben wird, die dann vorsichtig in jede Schicht eingerührt wird, so dass jeder Löffel Eis einen guten Geschmack und eine sättigende Wirkung hat.

Wir sind sehr stolz auf die Karamellsauce, da sie nach Kastbergs eigenem Rezept hergestellt wird, und wenn uns etwas daran gefällt, dann sind es unsere selbst entwickelten Zutaten, und auch die Zusammenarbeit mit lokalen Unternehmen, bei denen es sich natürlich um Konfekture handelt. die es für uns machen. Mehr über unsere selbst entwickelte Salzkaramellsauce können Sie hier lesen.

Rechts sehen Sie eines von vielen Beispielen, wie das Salzkaramell-Eis verwendet werden kann. Hier im Shake nennen wir ihn gerne Caramello-Bananas. Natürlich kann es auch in leckeren Desserts verwendet werden, wie im folgenden Beispiel:

• Pochierte Birne mit gesalzenem Karamell-Eis
• Dänischer Zuckerkuchen mit gesalzenem Karamell-Eis
• Filloteig torte mit pochierten Apfelstücken und gesalzenem Karamel Eis
• Gebratenes Croissant mit Marzipancreme und gesalzenem Karamel Eis