Sorbet
Schwarzes Johannisbeer Sorbet
Große, saftige Ben Tron-Johannisbeeren aus Zentraljütland vereinen in diesem äußerst intensiven und veganes Johannisbeersorbet erhabenen Geschmack und Farbe Ein tiefes und reichhaltiges Sorbet aus saftigen schwarzen Johannisbeeren. Das Sorbet ist cremig und köstlich und schmeckt nach Sommer und Sonne.
- Am besten bei ca. -16
- Perfekt zum Dessert
- Perfekt für Eiswaffeln
- Perfekt für Quenelle
- Handgemacht
- Lokale Rohstoffe
Für Profiküchen gemacht — nicht im Einzelhandel erhältlich.
Lokale Schwarze Johannisbeeren aus Dänemark
Verwenden das gleiche Verfahren wie für andere Sorbets auf Fruchtbasis, bei dem wir 10 kg Beeren in einem 20-Liter-Eimer mit einer Zuckerschicht darüber trocknen. Die gefrorenen Beeren tauen langsam auf und sorgen so für einen unverfälschten und tiefen Geschmack schwarzer Johannisbeeren.
Nach dem Auftauen werden die Beeren gemischt und sortiert, bevor sie zu einem köstlichen und cremigen Sorbet verarbeitet werden, das einen intensiven Geschmack nach schwarzen Johannisbeeren aufweist. Dieser eignet sich sehr gut für Desserts und kann sowohl als Kugel als auch als Quenelle zubereitet werden.
Es schmeckt kräftig und säuerlich, schmeckt im Sommer köstlich in einer Waffel und eignet sich besonders gut als Quenelle, um einen Kontrapunkt zu einem süßen Dessert zu setzen. Auf dem Bild rechts hat das Michelin-gekrönte Restaurant Coast eine hervorragende Vorstellung davon gegeben, wie das zusammengestellt werden kann. Sehen Sie hier weitere köstliche Desserts mit veganes Johannisbeersorbet und erfahren Sie mehr über unsere Johannisbeermarmelade und unser Johannisbeersorbet.
Servieren & Anrichten
So servieren Sie es am besten
Spezifikationen
- Hauptzutat
- Große, saftige Beeren
Inspiration
So nutzen es die Küchen
Kontakt
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