Sahneeis

Zitrone-weiße Schokolade-Lakritz Eis

Joachim Kastberg hat die Neuheit des Jahres 2022 geschaffen - Zitrone-weiße Schokolade-Lakritz Eis Zitrone, weiße Schokolade und Lakritz sind drei Geschmacksrichtungen, die in Kombination großartig schmecken. Diese köstliche Geschmackskombination hat sich verständlicherweise in relativ kurzer Zeit zu einem unglaublich beliebten Eis entwickelt. Das Geschmackserlebnis erfolgt in mehreren Etappen, wobei zunächst Zitrone und weiße Schokolade verkostet werden und am Ende ein eleganter Geschmack köstlicher Lakritze entsteht

Perfekt zum Dessert
Perfekt für Eiswaffeln
Am besten bei ca. -16
Handgemacht
Mit Milch und Sahne
Lokale Rohstoffe

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Für Profiküchen gemacht — nicht im Einzelhandel erhältlich.

3 Geschmacksrichtungen, die sich lieben

Es ist super interessant, mit verschiedenen Geschmackskombinationen zu arbeiten und in dieser Neuheit hat Eismacher Joachim Kastberg einfach nur verschiedene Geschmacksrichtungen miteinander kombiniert.

Es ist bekannt, dass Zitrone, weiße Schokolade und Lakritz sehr gut zusammenpassen, und dafür gibt es auch einige Beispiele. Denn wer hat noch nie Schokolade mit Zitrone oder Lakritz gegessen?

Für dieses Eis hat Joachim Kastberg seine eigene Zitronenmarmelade entwickelt, die wir heute selbst hergestellen. Der Grund hierfür ist, um zum einen einen angemessenen Zitronengeschmack, der sowohl frisch, sauer und scharf ist, und zum anderen eine perfekte Konsistenz für unser Eis zu gewährleisten.

Die Zitronenmarmelade wird zusammen mit geschmolzener weißer Schokolade und gesiebtem Süßholzwurzelpulver in das Eis gegeben. Wir sieben das Süßholzwurzelpulver, um eine gleichmäßige Verteilung und angemessene Menge zu gewährleisten, bevor wir alle Zutaten vorsichtig in das Eis einrühren, damit sie gleichmäßig verteilt sind.

Servieren & Anrichten

So servieren Sie es am besten

Spezifikationen

Hauptzutat: Eigene Zitronenmarmelade

Inspiration

So nutzen es die Küchen