Andreas Brok-Hartvig

Andreas Brok-Hartvig is een opgeleide chef-kok, restaurateur in Fredericia en eigenaar van Brok-Hartvig Studios, waar hij werkt als concept- en ontwikkelingschef en sparringpartner in de voedingsindustrie.

---

Mango Daiquiri

Het is geweldig om met de producten van Kastbergs te werken, omdat ze smaken naar wat ze zijn. Kastbergs Mango Sorbet smaakt naar echte mango en heeft precies de juiste romigheid en volheid om deze Mango Daiquiri misschien nog populairder te maken dan de aardbeienversie.

Wij raden aan om onderstaande rum van Fanø Rom te gebruiken. Lees hier meer over Fanø Rom.

Ingredienser

3cl Fanø Havfruen Rum
1cl Cointreau / Grand Marnier
2 bollen Kastbergs Mango Sorbet
1 bol Kastbergs Lemon Sorbet