Schokoladenfondant mit Vanille Eis

Schokoladenfondant oder auch weicher Schokoladenkuchen genannt. Dieser Nachtisch ist in vielen Restaurants zu finden, und obwohl er sehr beliebt ist, kann es schwierig sein, ihn perfekt zuzubereiten. Das liegt unteranderem daran, dass er sowohl innen flüssig als auch außen knusprig sein muss. Das Erfolgsgeheimnis liegt in der Verwendung einer hochwertigen Schokolade mit hohem Kakaogehalt, das dazu beiträgt, dass die Schokolade emulgiert und der Nachtisch so eine cremige Konsistenz erhält.