Populære desserter med is

22 lækre og populære desserter med is

Nedenfor finder du en række inspirerende opskrifter på desserter med is. Hver opskrift indeholder is som et centralt element, og de illustrerer, hvordan man med kreativitet og variation kan tage traditionelle desserter til næste niveau. Klik på de enkelte titler for at læse mere om hver dessert:

Brownie med saltkaramel og vaniljeis

Den kraftige og velsmagende brownie kombineret med en intens saltkaramelsauce og en lækker vaniljeis skaber en dessert, der balancerer det salte og søde på fornem vis.

Choux au Craquelin med mangokompot og vaniljeis

Denne franske dessert byder på en let, sprød choux, der er fyldt med en silkeblød creme og toppet med en sød knasende skorpe, serveret med en forfriskende vaniljeis.

Rabarber tærte med vaniljeis

Den elegante syrlighed fra rabarber kombineres med en cremet vaniljeis, der sammen med en fyldig curd skaber en dessert med et velafbalanceret smagsforhold.

Chokolade dessert med chokoladeis

En chokoladeelskers drøm, der kombinerer intensiteten fra chokolade med den bløde konsistens af chokoladeis og små, syrlige elementer.

Molskroens Bananasplit

En ny fortolkning af den klassiske dessert, hvor vaniljeis og bananer møder en overraskende balance mellem sødt og syrligt. Læs også om, hvorfor vi elsker bananasplit.

Fynboens brunsviger

En nyskabende version af den traditionelle brunsviger, hvor isen løfter smagsoplevelsen og tilføjer et unikt twist.

Syltede figner med vaniljeis og karamelsauce

En fransk-inspireret dessert, hvor portvinssyltede figner, Kastbergs vaniljeis og en let salt karamelsauce skaber en harmonisk og luksuriøs ret.

Æble med jordskokke chips, brunet smør og vaniljeis

En vinterdessert, hvor sæsonens råvarer udspiller sig i en spændende kombination af smag og tekstur, kreativt afrundet med vaniljeis.

Porcheret pære med salt karamel-is

En traditionel ret i nye klæder, hvor en delikat pære kombineres med en salt karamel is for et smagsmæssigt boost.

Moderne cappucino med espresso honning-is

En dessert inspireret af den store kærlighed til kaffe, hvor en espresso honning is supplerer et lækkert cappuccino-koncept.

Afternoon cake med espresso honning-is

En kombination af en saftig kage og en aromatisk espresso honning is skaber en dessert, der hylder kaffens mange facetter.

All the good stuff med chokoladeis

En dessert med en overflod af smagsnuancer – fra chokolade cheesecake til cremet chokoladeis, der tilsammen skaber en fest for smagsløgene.

The hangover cure med cask whisky-is

På Hotel Alte Post er denne dessert en humoristisk hyldest til dagen derpå – en kombination af whisky is og en række nøje afbalancerede smagskomponenter.

Tarte au citron meringuées med vaniljeis

En klassiker inden for det franske køkken, hvor den syrlige citroncreme og luftige marengs spilles sammen med den cremede vaniljeis.

Olivenolie hapser med olivenolie-is

Andreas Brok-Hartvig præsenterer en dessert, hvor den subtile smag af olivenolie finder sin perfekte partner i en specielt fremstillet olivenolie is.

Pecan Pie med vaniljeis

Denne amerikanske dessert får en moderne opgradering med tilføjelsen af en let vaniljeis og hvid chokolade, der bidrager med en frisk balance til den ellers tunge smag.

Gateau Marcel med vaniljeis

En ægte chokoladedrøm af den franske mesterkok Michel Michaud, hvor den rige chokoladekage kombineres med en let og cremet is.

Karamelliseret ananas med tonka bønne-is

Her komplementerer den karamelliserede ananas den kraftige og parfumerede tonka bønne is med sin subtile syrlighed og sødme.

Dessert med rødvinssyltede blommer og hasselnød-is

En spændende kombination, hvor de syrlige, rødvinssyltede blommer går op i en højere enhed med den cremede, nøddeagtige hasselnød is. Kontraster i både smag og tekstur gør denne dessert til en oplevelse, hvor blød møder fast.

Solbær mousse med mælkechokolade overtræk og vaniljeis

Denne dessert balancerer syrlige solbærnoter i mousse og creme med bitterheden fra en kakao bund samt den sødme, som et tyndt lag mælkechokolade overtræk bringer. Kombinationen med en cremet vaniljeis gør den ekstra uimodståelig.

Fransk croissant med blåbær, sort kardemomme og vaniljeis

En sprød, gylden croissant med en luftig krumme kombineret med blåbær og kardemomme samt en afbalanceret vaniljeis, der tilsammen skaber en dessert fyldt med kontraster og harmoniske smagsnuancer.

Stegt croissant toppet med marcipancreme og saltkaramel-is

Når croissanten steges, opnår den en lækker sprød skorpe. Den søde, glatte marcipancreme og den saltede karamel is forstærker hinanden og giver en kompleks og balanceret smagsoplevelse.

Konklusion

Kokke og madentusiaster er altid på udkig efter den perfekte dessert, og isdesserter kan være svaret på jagten efter nyskabende og velsmagende kreationer. Uanset om du foretrækker klassiske kombinationer eller ønsker at eksperimentere med nye smagsnuancer, giver isen dig en alsidig platform til at skabe både visuelle og kulinariske højdepunkter. Næste gang du planlægger din dessertmenu, så overvej at inkludere is – dine gæster vil uden tvivl takke dig for en uforglemmelig smagsoplevelse.