Sommerdessert mit Rhabarber Sorbet
Im Sommer gibt es so viele leckere und lokale Zutaten, mit denen man gut arbeiten kann. Ich habe für Sie diesen sommerlichen Nachtisch mit einer vertrauten Kombination aus weißer Schokolade und Erdbeeren zubereitet, der mit Kastbergs Rhabarber Sorbet, gebackenem Rhabarber und Biscotti mit Rhabarber serviert wird. Genießen Sie es!
Worte des Küchenchefs
André Schneider
Seit 2004 ist Andre Schneider Chef de Cuisine im Strandhotel Glücksburg, wo er und sein Team in den Restaurants des Hotels, darunter das im Guide Michelin gelistete Restaurant Felix, Gourmetgerichte zubereiten.
Bestandteile des Desserts
Weißes Schokoladenmousse mit Erdbeerkern
Gebackener Rhabarber
Biscotti mit Rhabarber
Kastbergs Rhabarber Sorbet