Rohstoffgeschichte
Pistazie
Bronte, Sizilien
Die Pistazien stammen aus Bronte auf Sizilien — angebaut in vulkanischer Erde an den Hängen des Ätna. Sie zählen zu den begehrtesten Pistazien der Welt, mit einer Farbe und einem Geschmack, die ihresgleichen suchen.
Gewachsen in vulkanischer Erde
Der mineralreiche Boden rund um den Ätna verleiht der Bronte-Pistazie ihre tiefgrüne Farbe und einen feinen, süßlich-salzigen Geschmack. Der Ertrag ist gering und die Ernte aufwendig, was sie zu einer der kostbarsten Nüsse der Welt macht — und jeden Cent wert.
Reine Pistazie, keine Füllstoffe
Während viele Pistazieneissorten grün gefärbt und mit günstigeren Nüssen gestreckt werden, arbeiten wir mit echter Pistazie und lassen den grünen Farbton ganz natürlich entstehen. Der Geschmack wird dadurch reiner und vielschichtiger.
Kurz gesagt
- Herkunft
- Bronte, Sizilien
- Boden
- Vulkanisch, am Ätna
- Profil
- Süßlich-salzig, tiefgrün