Melksnitte met kersensorbet

De smaak van een melksnitte is zacht en mild, met een romige en smeuïge textuur. De cakebodem is niet overdreven zoet en vormt daarmee de perfecte basis voor de zachte, zoete vulling. De crème is luchtig en licht, maar tegelijk vol en romig – smeltend op de tong. In deze dessertversie heb ik me laten inspireren door de klassieke melksnitte en er mijn eigen variant van gemaakt. De vulling is gemaakt met roomkaas voor extra diepgang en body.